下半年一大波节日即将抵达,白酒消费也将迎来一轮消费热潮。早日囤好白酒,和朋友聚会共饮不失为一件人生乐事。屯什么酒比较好?很多人喜欢屯茅台五粮液这种大品牌,高端有面子;也有一些人注重性价比,选择与茅台同等酿酒周期,同等工艺, 同等窖池的贵多彩系列酱香型白酒,这款酒口感佳、体验舒适,不失为囤酒优选品牌。下面介绍三款贵多彩酱香型系列好酒,让你买酒时不再迷茫。
必囤好酒一:贵多彩·信
酱香型白酒的生产周期为一年, 在端午节期间开始制曲到最后封坛入存整个过需要经历一年的时间。酱酒大曲使用单一小麦为原料的生料发酵,制曲过程中小麦淀粉消耗较少,主要以形成酶系和特殊的微生物菌系为主。因此大曲在制酒过程中起到糖化发酵剂、生香剂的作用,也是制酒的重要原料。
必囤好酒二:贵多彩·礼
投料是酱酒生产过程的重要工艺,二次投料是由于高粱成熟期的限制,早熟期高粱先进行第一次投料,第二次投料使用晚熟高粱,同时,由于早期工艺全部需要人工完成,二次投料的工艺符合当时人力安排,因此该工艺特点体现了传统。一个生产周期内只投粮两次,即下沙和糙沙各一次在以后的酿造环节中不再投入新的粮食只将酒酷反复发酵和蒸煮。
必囤好酒三:贵多彩·定制酒
酱酒酿造工艺过程中,共需要九次蒸煮,其所用容器叫甑子。酒厂的甑子通常可以装1500斤高粱。每次蒸煮时间大约需要两个小时,头两次蒸煮,但不取酒,第三次蒸煮开始,时间为腊月到次年正月。剩下的七次蒸煮都会取酒,一直到次年农历九月份,蒸煮过程才完成。
以上三款好酒,品质有保障,口感又各不相同,遇到平台福利不妨抓紧下手,为接下来的节日做足充分准备吧!
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